O ebook que ensina a ter brasa pronta em 20 minutos, com o app que abre o protocolo do lado da churrasqueira.
Pra quem acende ao meio-dia e serve a primeira carne depois da uma: alvenaria, tambor ou grill portátil. Leia, marque e siga as 8 etapas no próximo sábado. Seu pra sempre.
O ebook ensina, o app treina: os dois juntos, seus pra sempre.
2.164 leitores todo dia127 edições publicadas8 etapas, uma por dia
O Fogo Preso.
Você risca o fósforo ao meio-dia e a primeira carne só sai depois da uma. A culpa parece da carne, mas a hora inteira some antes dela, entre o fósforo e a brasa no ponto. É fogo preso: o carvão está lá, a chama está lá, e nada vira calor.
A hora se esconde em três lugares que ninguém cronometra: a pilha mal montada, o ar que não passa e o carvão errado dentro do saco. E no fim da tarde metade da carga ainda queima sozinha, sem ninguém na grelha.
Fósforo ao meio-dia, primeira carne depois da uma.
A hora some antes dela, entre o fósforo e a brasa.
Metade da carga queima sozinha depois da última peça.
O Protocolo da Brasa.
O fogo sai do improviso e entra numa ordem de quatro famílias, na sequência em que o sábado acontece: Combustível (o que queima e quanto queima), Geometria (como o carvão ocupa o espaço), Ar (a corrente que alimenta a chama) e Rendimento (o que sobra para o sábado seguinte).
O ebook ensina as etapas, uma por dia. O app abre o protocolo com a mão suja de carvão: você marca a etapa cumprida e vê a próxima. O que falhar num sábado, você corrige no seguinte.
- 1. Carvão de madeira dura em pedaços do tamanho de um punho fechado.
- 3. Pilha vertical e oca: o calor sobe e alcança tudo que está acima da chama.
- 5. Toda entrada de ar aberta antes de riscar o fósforo, fundo sem cinza.
- As outras cinco estão no ebook, uma etapa por capítulo.
Tipo de carvão, tamanho do pedaço e dose medida pela área da grelha.
Coluna vertical na partida, cama dividida em duas zonas na hora de assar.
Entrada por baixo, saída por cima e fundo limpo antes do fósforo.
Usar o calor no pico e recolher o carvão que sobrou para o próximo sábado.
Você leva duas peças. Uma ensina o protocolo, a outra marca as etapas.
Garantia de 7 dias: não serviu, responde o email do pedido e devolvemos.
Doze recursos, um por vez, na mesma tela.
O celular acende e mostra cada recurso agindo sobre o mesmo trecho do ebook. Toque num número pra ver o que quiser.
Oito dias, oito etapas. Uma por dia, antes do próximo sábado.
Uma etapa por dia. Cada dia tem uma tarefa de poucos minutos: ler a etapa e conferir a sua churrasqueira. Toque numa estação pra ver o que se faz naquele dia.
- Dia 15 min no app
O carvão que você compra
Pegue o saco de carvão da despensa e confira o peso, o som e o tamanho do pedaço.
- Dia 24 min no app
A dose para a carne que você vai servir
Meça a área da grelha que recebe carne e defina a camada única.
- Dia 36 min no app
A coluna que acende em cadeia
Monte a coluna vertical na chaminé de partida ou numa lata alta furada embaixo.
- Dia 46 min no app
O acendimento por baixo
Separe dois acendedores de parafina e tire o álcool da área da churrasqueira.
- Dia 54 min no app
A tiragem que ninguém limpa
Limpe a cinza do fundo e abra todas as entradas de ar da sua churrasqueira.
- Dia 65 min no app
As duas zonas do braseiro
Marque no braseiro onde fica a metade com brasa e a metade vazia.
- Dia 76 min no app
O ponto da brasa
Treine o teste da mão a um palmo da grelha e conte os segundos.
- Dia 85 min no app
O rescaldo que volta no sábado seguinte
Deixe um balde com tampa e uma peneira prontos para o carvão que sobrar.
O dia marca sozinho quando você lê até o fim. Atrasou, o plano espera.
Quem lê a Brasa Certa todo dia.
Depoimentos reais de leitores da newsletter.
Descobri porque às vezes não consigo pururucar. Sempre culpei a peça ou o fogo
Aprendi muito sobre como assar cordeiro! E o vocabulário e estilo: um show! Obrigado!
Adoro cupim mas, não acertava assar. Acredito que agora vou acertar.
Votos deixados no formulário do fim de cada edição. A caixa é anônima por desenho: o leitor escreve sem assinar.
Brasa Certa
A Brasa Certa sai todo dia e desmonta uma parte do fogo por edição: o pedaço de carvão, a pilha, a tiragem, o ponto da brasa. O ebook nasceu dessas 127 edições, e cada etapa foi cronometrada na churrasqueira de casa antes de virar capítulo.
Como recebe, como instala e o que vem depois.
É uma vez só?
Sim. R$ 97 uma vez só, pela Stripe. Sem mensalidade, sem renovação.
Pix, cartão ou boleto?
Os três, pela Stripe. No pix e no cartão o acesso é imediato; no boleto, assim que o banco confirma.
Como recebo depois de pagar?
O email do pedido traz o ebook em versão web e PDF, o link do app e o passo a passo de instalação.
O que acontece logo depois de confirmar?
Você abre o email do pedido, lê o ebook na hora e instala o app em um toque. O plano de 8 dias começa no dia em que você lê o primeiro capítulo.
Não tenho tempo.
O plano de 8 dias foi feito pra esse caso: uma etapa por dia, capítulos de 4 a 6 minutos. Atrasou, o plano espera.
E se não funcionar pra mim?
Se você acende carvão em churrasqueira de alvenaria, tambor ou grill portátil, o protocolo serve. E se não servir, sete dias de garantia pelo email do pedido.
O que exatamente eu recebo?
O ebook em versão web e PDF, o app com marca-texto, notas, plano de 8 dias, glossário, os quatro scripts prontos e leitura sem internet.
Já tenho o ebook. Tem condição?
Tem. Quem já tem o ebook recebe a condição própria por email.
Funciona no iPhone?
Sim. Abre no Safari, toca em Compartilhar e em Adicionar à Tela de Início. Vira um ícone como qualquer outro app. No Android: Chrome, menu, Instalar app.
Funciona no computador?
Sim. O mesmo link abre no navegador do computador. Sem cadastro e sem senha: destaques, notas e plano ficam no aparelho em que você lê. Trocou de aparelho, abre o mesmo link e começa do capítulo onde parou.
Preciso de internet?
Só no primeiro acesso. Depois o ebook fica no aparelho: texto, destaques, notas e plano abrem sem sinal.
Leia o ebook. Acenda o próximo sábado com brasa pronta em 20 minutos.
O Brasa Pronta em 20 Minutos em ebook, com o app que marca as 8 etapas do lado da churrasqueira. Seu pra sempre.
Sete dias de garantia. Não serviu, responde o email do pedido e devolvemos.
O próximo sábado já tem data: ou o carvão vira brasa em 20 minutos, ou a primeira carne sai depois da uma de novo.